地域で名物をつくり みんなで盛り上げる

仙台せり鍋

2016.5.5(木)の夜、NHKBSプレミアムの「ニッポンぶらり鉄道旅」において、すばらしい実践事例が紹介されました。

これまでにブログで述べさせていただいたもの(↓)です。

　お金が地域内でまわっているだろうか？

　　地方創生とは、お金が地域内でまわることでは・・・？

http://geogunma.blogspot.jp/2016/05/blog-post_2.html

　お金を地域内でまわすためには？

　　お金を地域で稼がなくては！

http://geogunma.blogspot.jp/2016/05/blog-post_3.html

　お金を地域で稼ぐために

　　　ジオパークを活かした地域づくり

http://geogunma.blogspot.jp/2016/05/blog-post_6.html

仙台の定番中の定番ともいえる名物「牛タン」を食べたあと、店の方に「仙台でコレは外せないというものは？」とお聞きしているシーンで、この店の方が紹介したのが「仙台せり」でした。
「仙台せり」を栽培されている農家の方が、実にすばらしいお考えをお持ちでした。

 「仙台せり」を栽培されているのは、名取市の三浦隆弘さんという方です。
それでは、三浦さんの言葉を紹介しましょう。

 ①　おいしいせりを食べたかったら

 ②　ご足労をおかけしますけど

 ③　わざわざ仙台まで来てもらって

 ④　仙台資本のお店で

⑤　鮮度のいい　おいしいせりを食べてほしい

私がブログで申し上げたかったことは、まさにこのことなのです。
もし、三浦さんが市場にセリを出荷し、それが東京方面に運ばれたとして、葉物野菜のひとつとして、市場での価格決定に従わざるを得ず、ときには出荷の箱代にもならないという事態も起きうるでしょう。
遠方にも出荷して、その売り上げで稼ぐという方法もありますが、それは他産地との競争に巻き込まれたり、常に価格変動にさらされ、不安定な売り上げにならざるをえません。
地域内でのお金の循環、といったことを考えるとき、地元の農家が生産した農産物を地元の飲食店が提供し、その土地に行かなければ食べられないという、地域限定の名物に仕上げていこうという、この取り組みは実にすばらしいことだと思います。

仙台に出かけたときは、牛タンもよいとは思いますが、「仙台せり」の「仙台せり鍋」を食べて、仙台の地域経済の発展、お金の循環に協力したいものだと思いました。

ニッポンぶらり鉄道旅
http://www4.nhk.or.jp/buratetsu/

　　　　　　　　　　とても楽しい番組です。
　　　　　　　　　　　　　　どうぞ、ご覧ください。